Post by: 
On jul 01, 2012” Hoera ik heb gewonnen”! Met mijn karamel bars heb ik het foodblogevent van de maand Juni gewonnen: Guilty Pleasures. Bedankt Kelly, ik voel me vereerd! “Wat heb je dan gewonnen”? De eer, de benoeming tot host van de maand en het feit dat je een nieuw thema mag bedenken. En daar ligt ook meteen de grootste uitdaging voor mij…. Ik ben slecht in het maken van keuzes en als ik dan eenmaal een keuze heb gemaakt, twijfel ik achteraf of het wel de juiste is. Dat komt ook omdat ik zoveel dingen leuk, lekker en mooi vind!
Stiekem had ik al wel eens nagedacht over een thema voor het Foodblogevent, ik dacht aan borrelhapjes, een zomerse salade, het lekkerste eenpansgerecht, het ultieme BBQ recept of de meest verrukkulijke dressing ooit. Toch is het anders geworden, ik ben een bakster, ik hou van zoete dingen, ook van hartig maar vooral van thee. Het thema voor de maand juni is…..
“High Tea”
Ik zie het al helemaal voor me, een mooie witte tafel met verse bloemen a la Hééérlijk, grote schalen met bonbons, etagères boordevol lekkernijen. Lekkere taarten zoals deze cheesecake, cakerol, triple chocolate cookies en peanutbutter fudge. En hartige heerlijkheden zoals soesjes met hangop en geitenkaas, of deze hartige mini muffins. Daarnaast grote kannen sap en liters thee, groene thee met verveine en munt of een mooie witte thee met lavendel. Ik zie het helemaal voor me, jullie ook?
Kortom ik hoop dat jullie allemaal net zo enthousiast zijn als ik en je lekkerste recept voor de high tea hier achter laat! Zoet of Hartig.. als het maar lekker is!
Meedoen is heel simpel:
- Schrijf een blogpost en plaats de link hieronder in de comments
- Laat in de titel van je blog weten dat het een inzending voor het Foodblogevent is
- Heb je geen blog, mail dan je ultieme recept + foto naar uitpaulineskeuken@live.nl
- En dan Twitter en Facebook er op los
- Op Facebook kan je alle updates lezen
- Op 31 juli zal de winnaar van het Foodblogevent via mijn blog bekend gemaakt worden
En nu hup die keuken in
 |
| High Tea Theebrouwerij |
De Inzendingen
- Op de valreep nog een lekker onweerstaanbaar recept van cateringduo Eef en Lien. Helaas geen foto, maar wij kunnen ons zelf wel inbeelden dat deze kokos citroencake er heel lekker uit zal zien!
Citroen – kokoscake
Ingrediënten Taart: 150 gr boter (op kamertemperatuur), 170gr suiker, 2 eieren, losgeklopt , 2tl fijn geraspte citroenschil (iets minder mag ook), 250 gr griesmeel, 1 halve kop kokos, 1,5 tl bakpoeder, 60ml melk
Citroensiroop: 1.25dl citroensap, geraspte schil van 1 citroen , 110 gr suiker
Bakvorm van 20 cm of 2 kleine van 10 cm, ingevet.
Bereiden:
Oven op 180 C voorverwarmen.
Mix de boter en de suiker licht en romig. (echt lang mixen tot die van kleur veranderd) Voeg de eieren in beetjes toe, na elke beetje weer goed opkloppen! Doe dan de citroenrasp er ook bij, weer goed kloppen.
Schep met een metalen lepel, om en om het gezeefde griesmeel, de kokos, bakpoeder en de melk door het boter mengsel. roer alles goed.
Schep het beslag in een ingevette bakvorm en strijk glad met de lepel. In de oven voor ongeveer 40/45 min.
Maak ondertussen de Citroensiroop: Sap verhitten met citroenschil en suiker, zonder te koken tot suiker is opgelost. breng geheel aan de kook, laat 5 min zachtjes koken.
Taart even aflaten koelen, dan met de siroop bestrijken (niet té nat maken!) en met kokos bestrooien.
- Op een High Tea kunnen scones natuurlijk niet ontbreken. Ianna van Beginspiration, stuurt deze heerlijke scones op de valreep in! Ik ben zelf dol op scones met clotted cream en de lemoncurd die ik laatst postte. Thanks Ianna! Hier vind je het recept.
- Het 24e recept alweer voor de High Tea. Deze Delicias con Chocolate zijn van Didi van Bijzonder Spaans. Een heerlijke Spaanse lekkernij met mijn old time favorite.. amandelmeel. En ook nog eens makkelijk om te maken. Dank je wel Didi. Het recept vind je hier.
- Hier had ik stiekem op gehoopt.. een lekkere cupcake met een nog lekkerdere vulling! Joli Gateau stuurt deze heerlijk perzik cupcake met creamcheesevulling en lotus speculoos crumble in! Yum! Om je vingers bij af te likken. Tnx Jolien! Hier staat het recept.
- Oh boy, dit lijkt mij lekker zeg! Marshmallow-Nutella Squares! Blondie kookt stuurt dit heerlijke recept in. Krokante bodem, chocolade en zachte marshmallows, do I need to say more? Hier vind je het recept.
- Wat doen jullie allemaal goed je best zeg! Super leuk! Het 21e recept komt van Adele, zij stuurt deze heerlijke Turkse citroen yoghurtcake in met citroensiroop.
Ingrediënten:
- 6 grote eieren, gescheiden in eiwitten en dooiers
- 150 g fijne kristalsuiker
- 75 g zelfrijzend bakmeel
- 600 g Turkse of Griekse yoghurt
- 1 citroen, schil geraspt en sap
- snufje zout.
Voor de citrussiroop:
- 125 g fijne kristalsuiker
- 125 ml water
- 1 citroen, geraspte schil en sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil en sap
- 1 tl oranjebloesemwater
1. Verwarm de oven voor op 160′ C boven-en onderwarmte. Vet een vorm van 24 cm in en beleg de bodem met bakpapier.
2. Klop de eidooiers en suiker met een mixer tot ze bleek en romig zijn. Zeef de bloem er boven en vouw het voorzichtig in het eimengsel. Voeg de yoghurt, citroenrasp en -sap toe en vouw door het deeg.
3. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en vouw ze met een metalen lepel voorzichtig door het deegmengsel.
4. Doe het deeg in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de cake 50 – 60 minuten tot de taart bovenop goudbruin is, gerezen is en gaar is. Test met een satéprikker, die moet er schoon en droog uitkomen. Laat helemaal afkoelen in de vorm, de taart zal een beetje inzakken.
5. Terwijl de taart in de oven staat kun je de siroop klaar maken. Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat ongeveer 7 – 10 minuten koken tot de inhoud tot een derde is geslonken en stroperig is geworden. Laat afkoelen.
6. Haal voor het serveren de taart uit de vorm en lepel de siroop erover. Je kunt de taart serveren met nog wat crème fraîche.
Bron: “World kitchen”, Gordon Ramsay.
- Een high tea zonder chocola is geen echte high tea! Gelukkig stuurt Hazel van Cookie Cottage deze lekkere chocolade truffels in van witte chocolade gevuld met limoncello. Lekker fris en zoet tegelijk. Thanks Hazel. Het recept vind je hier.
- Oeh la la we hebben al 19 verschillende lekkernijen op onze high tea tafel staan. Het 19e recept is van Nina van Chicks love food. Lekker hartig, deze mini quiches met mijn old time favorite geitenkaas. Thanks Nina! Het recept vind je hier.
- Uniflame is al net zo dol op een High Tea als ik. Zij stuurt hierbij haar 2e inzending in voor het foodblogevent. Lemon Poppyseed muffins, echt een match made in heaven die 2. Kijk hier voor het recept.
- Wat leuk, dit is al de 17e inzending voor onze High Tea! Anne van Kookstel stuurt deze heerlijke kwarktaart in met rood fruit. Een lekkere ongebakken kwarktaart, ik ben er dol op. Vroeger maakten we dit thuis ook heel vaak. Anne bedankt voor je inzending. Hier vind je het recept.
- Terwijl ik dit berichtje typ, regent het pijpenstelen. Ideaal weer om lekker binnen te zitten met een pot en lekkere hapjes. Deze kokosmacronen van I am cooking with Love zou ik nou best mijn tanden in willen zetten. Dank je wel Tessa. Het recept vind je hier.
- Waar zouden we zijn zonder koekjes? Mannin van Baksels stuurt deze heerlijke koekjes met een chocolade kronkel in. Yum, ze zien er echt prachtig uit! Het recept vind je hier.
- Hoera weer een nieuwe inzending. Brenda Kookt stuurt deze lekkere blonde Whoopies in. Whoopies zijn helemaal hip and happening in the US en deze trend lijkt ook stilletjes Nederland te veroveren. Het ziet er in ieder geval heerlijk uit! Dank je wel Brenda. Hier vind je het recept.
- De 13e inzending voor de High Tea komt van Uit de keuken van Levine. Levine stuurt deze heerlijke kersencake in met monchou. Ik ben dol op kersen, dus dit is een lekkere frisse aanvulling voor de High Tea. Kopje rode vruchten thee erbij en ik ben in mijn element. Dank je wel Levine. Het recept vind je hier.
- Onze High Tea tafel wordt voller en voller! Kell’s Kitchen stuurt deze heerlijke madeleines in met lavendel. Ik ben dol op deze Franse cake-jes en de combinatie met lavendel lijkt mij verrukkelijk. Een lekkere lichte witte thee erbij voor het ultieme ontspanmoment. Dank je wel Kelly. Het recept vind je hier.
- Jeej weer een inzending en weer een hele lekkere! Judith stuurt deze heerlijke kano’s in met blauwe bessen. Vroeger at ik heel vaak kano’s bij mijn oma, dus ik heb goede herinneringen aan deze lekkere koeken. De combinatie met blauwe bessen lijkt mij verrukkelijk! Bedankt Judith! Het recept vind je hier.
- De tafel wordt al lekker vol! De 10e inzending is van Sim Kookt! Zij stuurt deze overheerlijk fudge in met cranberry’s en pistache noten! Fudge mag natuurlijk niet ontbreken tijdens een High Tea. Bedankt Sim voor je inzending! Hier vind je het recept.
- Friday Pieday! Deze taart van Lief Meizoentje is volgens het recept van haar oma. Het biscuit is lekker luchtig, zonder boter en enorm lekker met mascarone en bosvruchten. Hmm ik zou wel een stukje lusten, lekkere rode vruchten thee er bij, goed begin van het weekend! Het recept vind je hier.
- Inzending nr. 8 is van Hot Cuisine de Pierre! Hij stuurt deze heerlijke ricotta cheesecake in met aardbeien en hazelnoot. Niet alleen een plaatje om te zien, het water loopt mij letterlijk in de mond. Het Oreo koekje is de kers op de taart! Thanks Pierre. Hier vind je het recept.
- Koekjes mogen natuurlijk niet ontbreken tijdens de High Tea! Marsepein blog is verliefd op Engeland en stuurt deze heerlijke Petticoat Tails in, shortbread in de vorm van een rok. Ze zien er heerlijk uit! Dank je wel voor je inzending. Het recept vind je hier.
- En ook nr. 6 is binnen! Kim van Daily Blog maakt deze heerlijke No Bake Blueberry Lemon Tarts. Ze slaat 2 vliegen in 1 klap, het is vandaag de 4th of July en blueberries zijn helemaal Hip and Happening in the US. Maar deze lekkere taartjes zullen ook zeker niet misstaan op onze high tea tafel. Thanks Kim! Het recept vind je hier.
- Hoera, weer een inzending van She Likes Bento! Uniflame maakt deze pindakaastruffels.. Oh boy daar scoor je punten mee bij deze pindakaas lover! Het is een vegan recept omdat zij momenteel meedoet met een Veggie Challenge! Het lijkt mij in ieder geval erg lekker en de truffels krijgen een mooi plaatsje op de High Tea Tafel. Het recept vind je hier!
- En ook de 4e inzending voor de High Tea is binnen! Een lekker hartige inzending met gerookte vis. Iets waar ik zelf dol op ben! Gereon stuurt deze heerlijke blini’s in met gerookte forel en zalm tartaar. De blini’s maakt hij met boekweitmeel en dat maakt de blini echt lekker luchtig, al zeg ik zelf. Helaas zat er geen foto bij het recept, daarom even een foto van mijzelf. Hier vind je het recept! Dank je wel Gereon.
-
Hoera weer een inzending voor op de High Tea! Donna Caramella stuurde deze heerlijke eclairs in. Ik ben dol op soezendeeg en op banketbakkersroom. Met het roze laagje glazuur stelen ze vast helemaal de show op de tafel. Dank je wel Anke voor je inzending. Het recept vind je hier.
- En ook de 2e inzending is binnen en wel van Kookgek Wilma. Wilma is net als ik een echte Italië fanaat! Ze is nog maar pas begonnen met bloggen, maar heeft al een aantal heerlijke recepten op haar blog staan. Voor het Foodblogevent stuurt zij Baci di Mama in, lekkere Italiaanse dameskusjes. Koekjes doen het altijd goed op een high tea. Dank je wel voor je inzending Wilma. Het recept vind je hier.
- Jaa de eerste inzending is binnen.. en ook nog een hele lekkere ook. Ik had niet anders verwacht van Caroline! Caroline staat toch wel bekend om haar lekkere baksels en deze zomerse cake met mango is er een van! Dank je wel voor je heerlijke inzending Caroline. Ik zou hier een heerlijke kop mango thee bij drinken. Het recept vind je hier.
1 juli 2012 08:37
Nog gefeliciteerd Pauline en een Leuk thema!
1 juli 2012 09:10
ojee, zo te lezen; als het geen bonbon wordt moet ik in de weer met deeg en beslag. Mijn nachtmerrie (lees maar op: http://www.family-oosten.com/blog/2012/05/16/het-monster-dat-deeg-heet/)
1 juli 2012 09:41
Gefeliciteerd Pauline! Ben ook gek op High Tea.
1 juli 2012 13:35
Pauline, gefeliciteerd en succes met het hosten!
Liefs, Wilma.
1 juli 2012 14:26
Hallo Pauline,
Hier mijn bijdrage voor op jouw tafel vol heerlijkheden: een cake met verse mango ( http://carolinebrouwer.blogspot.nl/2012/07/cake-met-verse-mango.html)
Dat er nog maar veel inzendingen volgen. Heel veel succes!
groeten, Caroline
1 juli 2012 15:53
Dat is weer een mooi thema, en zit al met ideeën, maar ja, je moet ook nog tijd hebben…
.
Hopelijk zijn de inzendingen talrijk, voor een mooie hele lange tafel
En uiteraard nog proficiat met je bijdrage van juni. Zelf ben ik geen karamelfan, maar ja, dat is zo persoonlijk. (heb trouwens ook het boek van Donna Hay)
1 juli 2012 16:41
Hoi Pauline,
Hierbij mijn (Italiaanse) bijdrage. Ik denk dat dit bij een High Tea ook erg lekker zal smaken.
http://kookgekwilma.wordpress.com/2012/06/08/baci-di-dama
Heel veel succes!
Groetjes, Wilma.
1 juli 2012 18:53
Hoi Pauline, gefeliciteerd!
1 juli 2012 20:15
Gefeliciteerd! En wat een leuk stuk om te lezen, je enthousiasme straalt er van af. Ennn, hij slaat aan, ik ga nadenken over een inzending;)
2 juli 2012 08:22
Gefeliciteerd Pauline! Je caramel bars zijn dan ook onweerstaanbaar, ik wil ze ook eens maken!
Een erg leuk thema heb je gekozen… ik doe mee! Even bedenken wat ik ga insturen
. Ik heb genoeg baksels op mijn site staan maar ik ga iets nieuws insturen, weet alleen nog niet wat!
Groetjes,
Marian
2 juli 2012 08:53
Gefeliciteerd en een super leuk thema! Ik heb al een paar dingen in mn hoofd.. nu nog kiezen wat het gaat worden
2 juli 2012 08:59
Voila, eentje dat ik nog op mijn blog moest zetten; en dat perfect past bij het thema.
mini roze aarbei-eclairs:
http://donnacaramella.blogspot.be/2012/07/high-tea-party-roze-aardbei-eclairs.html
En aan alle andere: kiezen… je moet niet kiezen, geef jullie ideeën maar allemaal door
.
2 juli 2012 13:18
Leuk weer een inzending, hij staat er al bij! Dank je wel
2 juli 2012 16:28
Hoi Pauline,
Leuk dat jij nu het foodblogevent managet. High tea leuk onderwerp. Ook handig deze zomer, kan zowel binnen als buiten. Mijn recept voor blini”s staat op http://www.culidl.blogspot.com/2012/07/high-tea-recept-foodblog-event-juli.html?spref=tw
Veel succes met het event deze maand!
Groet Gereon
2 juli 2012 19:52
Nogmaals gefeliciteerd Pauline, leuk thema!
Ik heb al eens een blog geplaatst over mijn Amerikaanse Afternoon Tea:
http://www.dailyblog.nl/2012/01/american-afternoon-tea/
Maar ga morgen direct de keuken in om iets nieuws te verzinnen voor het Foodblog Event, je hoort snel van me!
3 juli 2012 12:56
Gefeliciteerd nog met het winnen! En wat een leuk thema, eens zien of ik wat kan bedenken deze maand.
3 juli 2012 16:52
Jaaa leuk, allemaal meedoen! Ik kijk uit naar jullie inzendingen
3 juli 2012 20:18
Hier is mijn veganistische bijdrage: http://shelikesbento.blogspot.nl/2012/07/foodblogevent-july-peanut-butter.html
4 juli 2012 09:43
Hierbij mijn inzending voor het foodblog event:
Ter ere van the 4th of july (Independence Day) en natuurlijk perfect voor een high tea heb ik feestelijke blueberry lemon taartjes gemaakt.
Een zoet taartje met een klein zuurtje wat het lekker fris maakt,en.. je hebt geen oven nodig om ze te maken!
De post en het recept staan hier http://www.dailyblog.nl/2012/07/4thofjuly/
Pauline, ik heb onderaan de post een foto gezet die je hier kunt gebruiken.
4 juli 2012 11:19
Thanks Kim! Hij staat er bij, het water loopt me al in de mond
4 juli 2012 16:29
Hoi, Shortbread mag niet ontbreken, toch?
http://marsepein.blogspot.nl/2012/07/foodblog-event-petticoat-tails.html
4 juli 2012 23:09
Dank je wel! Ik zet hem er morgen bij
5 juli 2012 09:17
Mijn deelname: http://hotcuisinedepierre.wordpress.com/2012/07/05/ricotta-and-white-chocolate-cheesecake/
6 juli 2012 12:58
Hierbij mijn inzending voor het foodblog event:
http://liefmeizoentje.blogspot.nl/2011/08/friday-pieday.html
6 juli 2012 18:12
Leuk om een keer mee te doen, hierbij mijn inzending:
http://simkookt.blogspot.nl/2012/07/chocoladefudge-met-cranberrys.html
7 juli 2012 18:09
Bedankt voor jullie inzendingen, ik zet ze bij de High Tea tafel
8 juli 2012 13:30
Ha Pauline,
Hierbij mijn inzending:
http://judith.janjaapvandijk.nl/kanos-met-blauwe-bessen-inzending-foodblogevent-juli-2012/
Succes ermee, leuk, al die lekkere recepten!
Groetjes, Judith
9 juli 2012 11:59
Dank je wel Judith, ik zet hem er bij!
11 juli 2012 11:29
Deze lijken me erg lekker bij de witte thee met lavendel!
http://inkellskitchen.blogspot.nl/2012/07/madeleines-met-lavendel.html
Groetjes, Kelly
11 juli 2012 13:57
Pauline, mijn bijdrage aan het foodblogevent staat inmiddels op mijn blog. Zie http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/2012/07/cake-met-monchou-bramen-en-kersen.html
Oeps, alleen in de titel van mijn bericht vergeten te vermelden dat het voor het foodblogevent is. Sorry.
11 juli 2012 15:46
Hoi Pauline,
Dit is mijn inzending voor het foodblogevent:
http://brendakookt.nl/2012/07/11/blonde-whoopie-pies-met-hazelnoot/
Ben van plan ook nog iets hartigs te maken. Dus dat zie je dan nog verschijnen
11 juli 2012 19:17
Bedankt dames, het staat er bij
11 juli 2012 20:42
O wat veel lekkers al Pauline! Hoop dat het me lukt ook mee te doen!
11 juli 2012 21:01
Wow! Dat ziet er lekker uit allemaal! Gaan jullie ook een High Tea organiseren met al dat lekkers na afloop?
12 juli 2012 16:30
Dag Pauline,
Caroline Brouwer attendeerde me op het foodblogevent en vond dat ik mijn laatste post op http://www.baksels.net moest inzenden. Het lijkt me erg leuk om mee te doen, dus bij deze mijn bijdrage: http://www.baksels.net/post/2012/07/11/Chocolade-kronkelkoekjes.aspx
Koekjes met een kronkel van chocolade…ze zullen vast mooi staan tussen al die andere lekkernijen die ook al zijn ingezonden!
groeten, Mannin Vering
12 juli 2012 18:43
Dank je wel, ik zet ze erbij… En het zou idd leuk zijn als we er een echte High Tea van zouden maken
12 juli 2012 18:52
Oh leuk dit thema Pauline:) en felicitaties nog! hoop nog wat in te kunnen zenden….
Groetjes
Didi (bijzonder spaans)
13 juli 2012 08:40
Hi Pauline,
Dit receptje had ik gisteren al geplaatst op m’n blog maar het besef dat het wel een goeie voor het Foodblogevent zou zijn kwam pas later!
Dus bij deze:
http://iamcookingwithlove.wordpress.com/2012/07/12/kleine-kokosmakronen-met-chocolade/
13 juli 2012 13:13
Hoi Pauline, hierbij mijn bijdrage aan het foodblogevent! Leuk thema heb je gekozen! http://kookstel.blogspot.nl/2012/07/foodblogevent-mini-kwarktaart-zonder.html
16 juli 2012 15:10
Hoi hoi, hier nog een 2e bijdrage van mij voor het foodblogevent: http://shelikesbento.blogspot.nl/2012/07/foodblogevent-july-lemon-poppy-seed.html
17 juli 2012 15:02
Hoi Pauline, is er nog plek op de high tea tafel? Chickslovefood.com smult graag mee met deze mini hartige taartjes! http://chickslovefood.com/?p=5991
Liefs, Nina
18 juli 2012 21:52
Hoi Pauline,
Ben weer actief aan het bloggen geslagen en denk dat deze Limoncello truffels heel goed zouden smaken bij een high tea! Misschien ook een glaasje prosecco erbij of nog beter… Limoncello ; ) hoop dat het geen probleem is dat het in het Engels is. http://cookiecottage.blogspot.nl/2012/07/limoncello-truffles.html
19 juli 2012 15:11
Leuk! Ik zet ze er bij
19 juli 2012 15:28
Hai Pauline! Ook mijn inzending staat online: http://blondiekookt.blogspot.nl/2012/07/foodblogevent-marshmallow-nutellasquares.html
27 juli 2012 10:52
Hoi Pauline, op de valreep mijn inzending voor je leuke thema high tea.
Het is door tijdgebrek ééntje geworden die ik al eerder op de blog plaatste:
http://bijzonderspaans.nl/2946/delicias-con-chocolate/
groetjes
Didi
27 juli 2012 19:10
Bedankt: ik zet het er bij
29 juli 2012 22:48
Hai Pauline,
Is de high tea tafel al vol? Ik mis volgens mij de scones! Die klassieker moet er natuurlijk wel bij, zie: http://www.beginspiration.nl/scones/ ennnn de jam die komt er nog aan! Daar ga ik nog wat leuks voor verzinnen!
Groetjes! Ianna
Pingback: Kleine Kokosmakronen met Chocolade voor het Foodblogevent » I am Cooking with Love